Bioaktivni ekstracelularni polimeri morske mikroalge Cylindrotheca closterium: karakterizacija sastava, strukture i antioksidativne aktivnosti
Glavni istraživač
Mikroalge su identificirane kao važan izvor novih bioaktivnih spojeva s potencijalnom primjenom u biomedicini, prehrambenoj te kozmetičkoj industriji. Stanice mikroalgi često su izložene oksidativnom stresu, stoga nakupljaju veliku količinu učinkovitih spojeva s antioksidativnim djelovanjem kako bi spriječile stanice od oštećenja slobodnim radikalima, te predstavljaju potencijalni izvor velikog broja bioaktivnih molekula s antioksidativnim djelovanjem. Mikroalge, posebice diatomeje (tzv. alge kremenjašice), izlučuju veliku količinu ektracelularnih polimera (EPS) i glavni su proizvođač EPS-a u eufotičkoj zoni oceana. U ovom projektu će se istražiti sastav, struktura i antioksidativna aktivnost EPS-a koje luči morska dijatomeja Cylindrotheca closterium. C. closterium odabrana je kao ekološki važna vrsta, široko rasprostranjena u velikim i malim geografskim širinama, te joj se pripisuje i važna uloga u procesu nastanka makoragregata u sjevernom Jadranu (cvjetanje mora). Izolirani EPS C. closterium će se kemijski karakterizirati određujući udio polisaharida i proteina, a supramolekularna struktura EPS-a odrediti će se primjenom mikroskopije atomskih sila (AFM). Antioksidativna aktivnost izoliranog EPS-a in vitro odredit će se mjerenjem sposobnosti hvatanja slobodnih radikala (hidroksilnih i superoksidnih radikala) i mjerenjem snage reduciranja. Dobiveni rezultati doprinijet će boljem razumijevanju korelacije sastava, strukture i antioksidativne aktivnosti EPS-a, te procjeni potencijalne primjene EPS-a C. closterium kao antioksidansa prirodnog porijekla.