Prijeđite na glavni sadržaj
Tip projekta
Znanstveno-istraživački projekti
Program
NextGenerationEU
Financijer
Europska unija
Datum početka
20.1.2025.
Datum završetka
20.1.2026.
Status
Aktivan
Iznos financiranja
65898 EUR
Više informacija

Cilj projekta je razvoj inovativnih geliranih emulzija koje će unaprijediti efikasnost, smanjiti upotrebu aditiva i

pridonijeti održivosti u prehrambenoj, kozmetičkoj i farmaceutskoj industriji.

Kroz implementaciju gelatora ulja u emulzijama čije djelovanje je do 100 puta efikasnije u odnosu na korištene

aditive, planiramo postići smanjenje koncentracije aditiva, poboljšati zdravstvene aspekte proizvoda te smanjiti

eksploataciju palmi.

Smanjenjem udjela aditiva postiže se višestruka funkcionalnost, kao što je zamjena krutih masti u hrani te

kontrolirano otpuštanje aktivnih tvari, nutrijenata i lijekova iz geliranih emulzija. Cilj nam je stvoriti rješenja koja

čine prednost na tržištu, ali posjeduju i pozitivan društveni i ekološki utjecaj.