dr. sc. Ivna Vrana Špoljarić

E-mail
Interni broj
1348
Adresa

Institut Ruđer Bošković
Bijenička 54
HR-10000 Zagreb

Publikacije

Radovi u časopisima

Znanstveni i pregledni radovi

Radovi u zbornicima skupova

Znanstveni radovi u zbornicima skupova

  • Vrana Špoljarić, I., Maričić, N., Novotni, D., Ajredini, S., Voučko, B. & Ćurić, D. (2016) Characteristics of barley sourdough during frozen storage. U: Koceva Komlenić, D. (ur.)Proceedings of the 8th INTERNATIONAL CONGRESS FLOUR – BREAD ’15 10th CROATIAN CONGRESS OF CEREAL TECHNOLOGISTS.

  • Voučko, B., Vrana Špoljarić, I., Ajredini, S., Čukelj, N., Novotni, D., Hruškar, M. & Ćurić, D. (2015) QUALITY OF VACUUM COOLED GLUTEN FREE BREAD. U: Petrotos, K., Leontopoulos, S. (ur.)Proceedings of 2nd FaBE 2015 - International Conference on Food and Biosystems Engineering.

  • Novotni, D., Čukelj, N., Vrana Špoljarić, I., Voučko, B., Dujmić, F., Brnčić, M. & Ćurić, D. (2015) Gluten free-bread structure initiated by ultrasound assisted mixing. U: Petrotos, K. & Leontopoulos, S. (ur.)Proceedings of 2nd FaBE 2015 - International Conference on Food and Biosystems Engineering.

  • Smerdel, B., Vrana Špoljarić, I., Čukelj, N., Bosiljkov, T., Brnčić, M., Novotni, D. & Ćurić, D. (2014) Effect of high intensity ultrasound on properties of starch pastes. U: Jukić, M. (ur.)Proceedings of 7th International Congress Flour-Bread’13 and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno-Kruh’13.

  • Vrana Špoljarić, I., Smerdel, B., Čukelj, N., Dujmić, F., Brnčić, M., Novotni, D. & Ćurić, D. (2014) Ultrasound Assisted Extraction of Soluble Dietary Fiber from Cereal Bran. U: Jukić, M. (ur.)Proceedings of 7th International Congress Flour-Bread’13 and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno-Kruh’13.

Ocjenski radovi

Doktorske disertacije

Ova stranica koristi kolačiće

neki od tih kolačića nužni su za ispravno funkcioniranje stranice, dok se drugi koriste za praćenje korištenja stranice radi poboljšanja korisničkog iskustva.

Za više informacija pogledajte naše uvjete korištenja.

  • Kolačići koji su nužni za ispravno funkcioniranje stranice. Moguće ih je onemogućiti u postavkama preglednika.