Prijeđite na glavni sadržaj

Utvrđivanje antioksidativnog potencijala bioaktivnih spojeva makroalgi Jadranskog mora: usporedba in vivo, in vitro i in silico pristupa (HAZU projekt)

Kategorija
Ostali projekti
Datum početka
25.10.2021.
Datum završetka
25.10.2022.
Status
Završen

Glavni istraživač

Morske makroalge od velike su važnosti s obzirom na njihovu brzu stopu rasta, visok prinos biomase, a istovremeno visok i jedinstven sadržaj polisaharida, lipida, proteina, polifenola, pigmenata, vitamina i minerala. Istraživanje antioksidativne aktivnosti postalo je predmetom intenzivnih istraživanja zbog sve veće potražnje prehrambene, kozmetičke i farmaceutske industrije za razvojem prirodnih bioaktivnih spojeva protiv starenja i protutumorskih spojeva koji pokazuju mjerljive zdravstvene dobrobiti. Isključivo kombinacijom in vitro i in vivo tehnika možemo dobiti ne samo bolji uvid u mehanizam djelovanja antioksidansa, već i odrediti sigurnost njihove primjene za ljudsku prehranu. Jedan od trenutno načešće korištenih modela kralježnjaka u in vivo istraživanjima je riba zebrica Danio rerio, koja će se u ovom projektu koristiti u istraživanjima bioaktivnih spojeva sa antioksidativnim potencijalom iz morskih algi.