Osnovni cilj projekta je provedba istraživanja i razvoja novih inovativnih pekarskih proizvoda i tjestenine obogaćenih frakcijama i ekstraktima mikroalgi, te razvoj procesa uzgoja biomase mikroalgi u tvrtki GRAD HRANE d.o.o..

Svrha projekta je da razvoj tih novih inovativnih pekarskih proizvoda i tjestenina s mikroalgama obogatiti naše proizvode s hranjivim i ljekovitim tvarima. To će pridonijeti zdravijem nutritivnom proizvodu punom vitamina, minerala, bjelančevina, proteina, prehrambenih vlakana i aminokiselina.

Rezultat projekta će biti otvaranje novog segmenta u poslovanju (tranzicija proizvodnje na zdravu hranu) i rast poduzeća jer će se otvoriti nova radna mjesta, poboljšati će se uvjeti za razvoj novih procesa i proizvoda te kroz transfer znanja u gospodarstvo jačati intenzitet suradnje znanosti i gospodarstva na prioritetnim S3 područjima.